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一、茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。茶和稻米都是

二、 原料：牛奶160克、鸡蛋4个、虾仁20只、豌豆适量、淀粉1茶匙、盐、糖、白酒、水淀粉等做法：1、虾仁去除沙线、清洗干净后，用适量盐、几滴白酒、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟2、鸡蛋打开，分开蛋清蛋黄，只

三、原料：主料：茼蒿100克、血珊瑚草50克。配料：红椒1个、香辣花生30克、香葱1根。调料：盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1茶匙、醋1茶匙。做法：1、血珊瑚草提前用清水泡软，麻辣花生切

四、材料：牛肉300克、洋葱、青椒、蒜苗配料：豆豉、葱姜蒜、老抽、生抽、淀粉、盐、味精、香油、生抽做法：1、准备材料。2、牛肉逆纹理切片，加生抽、干淀粉、适量水和植物油拌匀，腌约30分钟。老抽、盐、味精、

五、用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉、大碗喝酒，那才是吃大闸蟹的霸“道”！或许男士们如此豪情一番无妨，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，一定会让众人大跌眼

六、原料：萝卜约9斤，我家大厨使用的是白萝卜，其他品种均可）、盐80—100g、糖125g 、香醋125g。做法：1、萝卜切去萝卜缨，将外皮洗刷干净；切成段，竖起，切成8等分每块上都要保留萝卜

七、原料：鸡大腿4支(鸡内约330克)、白玉菇1包(约150克)、沙茶酱50克、盐1小勺、水淀粉适量鸡肉调料：白糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、香油各1/2小勺准备过程：1、鸡腿洗净，去皮去骨，把净肉切成丁备用。